Bienvenue au Domaine de Noiré
Welcome to the Domaine de Noiré
Nous vous proposons des vins bio
We offer you organic wines

Actu

Le Domaine

NOTRE PHILOSOPHIE

En 2001, Odile et Jean-Max achètent le Domaine de Noiré et depuis mettent tout en œuvre pour lui redonner sa notoriété d’origine. Au service du vin depuis plus de trois générations, la passion de la vigne guide leur travail quotidien.
Avec l’aide d’Olivier, un compagnon de longue date, ils prennent soin de la terre et amènent la vigne à donner le meilleur du terroir chinonnais.

La philosophie du Domaine est d’offrir des vins de haute expression, représentatifs et fidèles de l’endroit où ils sont nés.

Nos cuvées possèdent chacune finesse, élégance et caractère.
Le Domaine de Noiré est un vin réputé, situé au lieu-dit Noiré classé 1ère Côtes de CHINON au début du XXème siècle.

Certifié Agriculture Biologique

Après trois années de conversion, notre domaine viticole a été officiellement reconnu comme étant conduit selon les principes et le cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Nos cuvées sont donc certifiées AB depuis les vendanges 2014.

Les Vignes

Quelques renseignements sur les sols du vignoble du Domaine de Noiré:

On distingue sur le domaine trois grands vins correspondant à trois grands types de sols :

Une origine « argilo-siliceuse» ancienne plage du miocène sur les hauts plateaux du Chinonnais exposé plein sud. Ces terrains recouverts de cailloux en silex accumulent la chaleur pour la restituer durant la nuit. Ce sont des sols où l’expression fruitée des vins est particulièrement intéressante et nous gérons la parcelle dans cet objectif.

Une origine « graves » où les vignes sont plantées sur d’anciennes terrasses graveleuses constituées d’éléments grossiers avec un taux d’argile inférieur à 15%, sauf pour la partie sous-sol, que les racines atteignent facilement limitant tout stress hydrique.

Ce sont des sols filtrants très précoces où la conduite de la vigne doit être parfaitement maîtrisée. L’autre origine de type « calcaire », le célèbre tuffeau de Loire, roche perméable où la vigne s’exprime merveilleusement.

Ce sont des sols à fort potentiel, très favorables à la vigne, qui apportent aux raisins une grande concentration quand le rendement est parfaitement maîtrisé.

Notre charte d’excellence:

Au fil des années le Domaine de Noiré a évolué aussi bien à la vigne qu’à la cave pour vous offrir des vins à forte personnalité. Cela a commencé par le travail du sol, suivi de l’enherbement pour dynamiser la vie microbienne et favoriser les échanges tout en limitant la vigueur au profit d’un raisin de qualité. Effeuillage, culture AB et en biodynamie, vendanges manuelles, rendements limités (40 hl/ha) font partie des atouts pour optimiser la qualité.

Une cuverie performante avec maîtrise des températures et système d’homogénéisation nous permet de travailler dans d’excellentes conditions. Tout est mis en œuvre pour obtenir des vins «authentiques» appréciés par de nombreux consommateurs.

L’équipe

Odile Manceau
Vigneronne
Jean-Max Manceau
Vigneron
Olivier

Les vins

Œnotourisme

Aimer son terroir, c’est avant tout avoir envie de le partager et d’en transmettre toute sa richesse.
Venir au Domaine de Noiré, c’est vous offrir la possibilité de mieux connaître le travail de la vigne, de visiter Chinon, de découvrir les bords de Vienne et des points de vues insolites, de déguster des produits locaux et surtout de rencontrer des producteurs passionnés.
Nous vous proposons de venir passer un moment en notre compagnie, de prendre le temps de visiter le patrimoine autrement.

EN SAVOIR PLUS

Presse

Récompenses

Nous sommes fiers d’avoir obtenu de nombreuses récompenses, fruits de notre travail.

Contact

+33 (0)2 47 93 44 89
téléphone
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Nous vous accueillons au

160 rue de l’Olive 37500 CHINON

du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h
dimanche et jours fériés sur rendez-vous

 

Le site du domaine de Noiré est labellisé  Tourisme et Handicap une  marque d’Etat décernée par l’Agence Départementale du Tourisme de Touraine. Dans ce cadre le domaine de Noiré est en mesure d’accueillir toute l’année les publics porteurs de handicap : visuel, auditif et mental. Pour faciliter l’accès aux personnes porteuses d’un handicap physique, l’accès au chai et à la salle de dégustation est aménagé de manière à accueillir les fauteuils roulants ; une place de parking leur est également réservée. Toutefois nous informons notre clientèle que les toilettes ne sont pas actuellement configurées pour accueillir une personne en fauteuil.
Dans le cadre des visites du chai, du domaine ainsi que des dégustations, des supports informatifs adaptés à ces handicaps sont proposés.
Ainsi nous sommes en mesure de vous proposer en toute tranquillité une expérience sensorielle et gustative des plus agréables.